Frontera – Gustul pâinii de altădată

Totul a pornit din nemulțumirea noastră determinată de produsele de panificație disponibile la vremea aceea pe piața locală. Cu alte cuvinte, oamenii uitaseră de pâinea tradițională din brutăriile artizanale, în timp ce goneau spre pâinea ieftină, de proastă calitate oferită pe piață. Asta ni s-a părut o nedreptate și a fost exact picătura care a umplut paharul și ne-a determinat să înființăm Frontera. Cum se poate ca un județ ca Brăila, care alimenta Imperiul Otoman cu grâu și făină la finalul sec. XIX-lea și era supranumit „Grânarul României” să nu aibă parte de pâine de calitate? Astfel, în 1994, am decis să încercăm să schimbăm lucrurile prin Brutăria Frontera. În 1996 ieșea prima pâine din cuptoarele noastre. Două decenii mai târziu, noi suntem dovada incontestabilă că buturuga mică răstoarnă carul mare.

Cu multă răbdare și pasiune am ajuns, după 22 de ani, sa fim lideri pe piața locală și să distribuim produsele noastre în 8 județe: Brăila, Galați, București, Buzău, Prahova, Ialomița, Tulcea și Constanța.
 

Am început cu două cuptoare și 10 angajați, iar prezentul este în continuă evoluție. Acum avem peste 250 de angajați și zilnic ies din cuptoarele noastre peste 40.000 pâini.

Totul a pornit din pasiunea pentru pâine și din căutarea nesfârșită de gusturi și rețete. Săpăm în trecut după secretele bine păstrate ale brutarilor maeștri și căutăm în permanentă prezentul de ingrediente și combinații noi.

Fiecare pâine spune câte o poveste pentru că fiecare este unică, datorită modului de prepare manual.